Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy
Tin từ: #Hà Nội
Ngày Vu Lan báo hiếu, bạn có thể chế biến món súp thanh ngọt làm từ các loại nấm, ăn nhẹ bụng.
![]() |
Nguyên liệu:
- Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết
- Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn
- Dầu mè đen, bột năng
- Hành ngò.
Cách làm:
- Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.
- Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 - 100 gr là vừa.
- Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.
- Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.
- Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.
- Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.
- Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.
- Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.
- Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng. Khi ăn thêm ít tiêu.
![]() |
![]() |
Ngô Tuyết Phượng
- Khởi tố đối tượng cho vay nặng lãi, vượt gấp 42 lần quy định (17/09/2019, 07:11, am)
- Covid-19 tại Hà Nội: Thêm 4 F0, có 2 ca liên quan Bệnh viện Việt Đức (03/10/2021, 10:28, am)
- Đơn vị của Cục CSGT mời nhà xe lên làm việc (30/06/2018, 08:29, am)
- 21 thanh niên vào rừng nhậu rồi khoe trên Facebook, bị phạt 210 triệu đồng (08/08/2021, 06:06, pm)
- Nhân sinh: Trải nghiệm giúp ta nhìn thấu, thất bại khiến ta kiên cường (30/09/2019, 11:56, am)
- Giãn cách xã hội, "chợ online" chung cư nhộn nhịp "kẻ bán người mua" (06/08/2021, 05:12, pm)
- Lãnh đạo Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí bị kỷ luật vì "dính" Việt Á (01/07/2022, 12:00, pm)
- Cơ hội xuất khẩu tôm sú sang thị trường Ấn Độ trong vòng một năm (13/07/2018, 11:29, am)
-
Thừa Thiên - Huế: Đã bắt được nghi phạm dùng súng cướp tiệm vàng tại chợ Đông Ba.
-
Hà Nội: Tạm giữ một tài xế trong vụ 4 ô tô tông loạt xe máy
-
Yêu cầu báo cáo việc hiệu trưởng mặc áo nhung, cầm quyền trượng ở lễ trao bằng tốt nghiệp đại học
-
Thanh niên cướp điện thoại, nhảy sông lẩn trốn... bị chết đuối
-
4 mỹ nhân làng hài: Puka - Khả Như gợi cảm, Ngọc Phước lột xác nhưng bất ngờ nhất là người cuối
-
Nhan sắc cô gái gây tiếc nuối khi rút khỏi Chung kết Miss World Vietnam 2022
-
U80 tước dao, khống chế tên cướp
-
Hôn nhân đời thực viên mãn của Khải (Anh Tuấn) gã doanh nhân "cáo già" phim "Đấu Trí"