Nguyên liệu:

- Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết
- Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn
- Dầu mè đen, bột năng
- Hành ngò.

Cách làm:

- Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.

- Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 - 100 gr là vừa.

- Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

- Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.

- Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.

- Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.

- Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

- Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

- Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng. Khi ăn thêm ít tiêu.

Ngô Tuyết Phượng

Tin liên quan

Sau Truoc

Hội chị em khoe mâm cỗ cúng rằm tháng 7

Trúc Nhi-Diệu Nhi được tháo nẹp hoàn toàn, tạo dáng với khẩu trang

Hà Nội: Một phụ nữ sốc nguy kịch vì nhiễm khuẩn "ăn thịt"

Làm củ cải trộn cay siêu tốc ăn ngon như kim chi, chống ngán cho bữa cơm nhiều thịt

Bánh canh đậm đà hương vị miền Trung

Ca mắc Covid-19 tử vong vì suy đa tạng không phục hồi, dù đã 4 lần âm tính

Cập nhật tình hình COVID-19 tại Việt Nam và Thế Giới

Mẹ 3 con Hải Phòng mê sen, gợi ý thực đơn toàn món từ sen ngon bổ ai cũng thích

Cách nấu bún thang ngon đúng vị Hà Nội đơn giản, dễ làm tại nhà

Cách nấu cháo lươn ngon chuẩn vị không hề tanh cho cả nhà

Vẫn là trứng rán rẻ tiền, chỉ cần thêm nguyên liệu này trông sang hơn hẳn

Rau rất tốt cho sức khỏe nhưng riêng 3 loại này thì không: Ăn nhiều chẳng những gây hại mà còn tăng nguy cơ mắc ung thư đáng sợ

3 Cách nấu chè khúc bạch đơn giản, dễ làm ở nhà

Thanh Hóa ghi nhận ca nhiễm COVID-19 đầu tiên trong cộng đồng

Thêm 41 ca mắc Covid-19, Lạng Sơn, Bắc Giang vào "bản đồ" dịch

Nụ cười tràn sức sống của cặp Song Nhi sau tách dính

Tự làm chả cua đồng: Món ngon rẻ tiền, dễ làm, đưa cơm

Cách làm món mì trộn vừa ngon lại an toàn

Ổ dịch Đà Nẵng tiếp tục phát hiện 12 ca mắc Covid-19

Làm lạc rang muối, thêm vài giọt này lạc thơm nức, giòn tan để cả tuần không ỉu